Da veri amanti dell’Italia, sognavamo di avere un posto tutto nostro nella Bella Italia, dove poter coltivare un delizioso olio d’oliva sotto il sole italiano. Ci siamo innamorati di una bellissima casa di campagna nelle verdi colline intorno ad Assisi, in Umbria.

Era l’inizio di una storia meravigliosa…

Jean-Luc Decroo nel suo uliveto © Lorenzo Tardioli

La tenuta secolare si trova in un’area naturale protetta, il Monte Subasio, che è sotto la tutela del patrimonio dell’Unesco. Abbiamo iniziato la ristrutturazione completa e riportato l’uliveto con i suoi 1750 ulivi allo stato originale. Il nostro oliveto è composto da 3 varietà, che danno vita a un olio d’oliva molto gustoso e soprattutto sano, tipico della nostra bella regione.

2013

Nelle verdi colline intorno ad Assisi

Nel 2013 eravamo pronti per il primo raccolto. Abbiamo fatto assaggiare il nostro nuovo prodotto ad amici, parenti e vicini italiani e siamo stati orgogliosi che il nostro olio d’oliva sia stato accolto così bene.

L’oliveto, noto da anni per il suo olio d’oliva puro, è stato all’altezza delle aspettative!

2014

Un anno difficile

Ci siamo trovati subito di fronte a una sfida, poiché il 2014 è stato un anno difficile per i raccolti di olio d’oliva italiani. Gli alberi sono stati colpiti dalla Bactrocera olea, una mosca dell’olivo le cui larve si nutrono di olive. In alcune regioni, le rese sono diminuite del 75%.

Poiché per noi la qualità e la purezza sono fondamentali, abbiamo deciso di non effettuare il raccolto quell’anno.

2015

Sorprendentemente di buon gusto

Per poter utilizzare l’etichetta di olio extravergine di oliva, vengono imposte rigide linee guida sulla purezza e sull’acidità. Il raccolto 2015 ha ottenuto un punteggio eccellente in tutte le aree e ha superato i rigorosi standard. Per mantenere il nostro olio d’oliva il più sano, gustoso e qualitativo possibile, lo spremiamo sempre entro 24 ore dalla raccolta, lo conserviamo in botti d’acciaio e lo imbottigliamo in bottiglie d’acciaio inossidabile, mantenute tra i 15 e i 17 gradi.

L’olio d’oliva sano e gustoso è diventato per noi una vera passione. Per questo motivo, siamo orgogliosi di offrire il nostro olio extravergine di oliva in bottiglie ricaricabili da 250, 500 o 750 ml e in un’ampia varietà di gusti.