Voor mij is het belangrijk te weten van waar ze komt en hoe de olijven bewerkt zijn, eerste persing is belangrijk en dan koop ik liever niet via een warenhuis

Antwoord van Jean-Luc:

Pure extractie. Niets te verbergen.

Bedankt voor je review. Van waar de olijven komen en hoe ze bewerkt zijn is inderdaad erg belangrijk, en de molen maakt hier een deel van uit.

De uitdrukking “eerste persing” behoort echter tot een verleden waarin olijven met stenen en persen werden verwerkt. Vandaag ontstaat echte kwaliteit niet door nostalgie, maar door precisie en door gebruik te maken van de beste technologieën.

Onze extra vierge olijfolie wordt mechanisch en koud geëxtraheerd met moderne centrifuges. Deze gecontroleerde methode beperkt het contact met zuurstof tot een minimum en bewaart zo de levendigheid, complexiteit en natuurlijke antioxidanten van de olie.

Na extractie blijft enkel een vaste massa over. De kleine hoeveelheid olie die daar nog in aanwezig is, kan alleen worden teruggewonnen via chemische en thermische raffinage. Die olie noemen we geraffineerde olie — geurloos, smaakloos en volledig losstaand van extra vierge olijfolie.

Voor Casa Astrid telt maar één selectie:
de zuiverste expressie van de olijf, zonder correcties, zonder compromissen.

Via Botticelli in Nieuwpoort leerden we de producten van Casa Astrid kennen en adopteerden we een boom. De jaarlijkse opbrengst wordt heel hard gesmaakt en de hartelijkheid van Jean-Luc is een bijkomende troef. Wij zijn fan!

Goedemiddag, we hebben enige tijd geleden de olijfolie ontdekt bij D’Ouwe Hoeve in Deurle, nadien uw website geconsulteerd en sindsdien kopen we jaarlijks via uw pop-up in de Mageleinstraat, de olie is super, de verpakking is mooi EN praktisch, de website is top … alles is perfect, we blijven klant, groetjes
Marc (Vossekot) en Myriam

Ik had olie als geschenk gegeven aan " Astrid " en ze was er in de wolken over.
Zelf was ik érg tevreden: bij de zending ontbrak de stop en die werd zonder problemen achteraf bezorgd

Telkens ik de fles vasthou en het gele goud laat stromen in pot of pan krijg ik een gelukzalig gevoel!!🙏🙏

Suuuperlekkere olijfolie en pikante olie in een mooie, originele verpakking.
Ook de navullingen zijn heel leuk verpakt.
We hebben er ook cadeau gedaan en iedereen was er erg blij mee.

Wij zijn thuis allemaal echte"fans" van jullie olijfolie!
Heerlijk bij koude gerechten die pittige smaak.
Ook mooi om te zien hoe gepassioneerd jullie zijn ( heel duidelijk als jullie meer uitleg geven in de pop-up store)

Bij Casa Astrid proef je dat dit échte artisanale olijfolie is. Puur, vol van smaak en met zichtbaar respect voor natuur en product.
Ik heb hier zelf een olijfboom geadopteerd en dat maakt de beleving extra bijzonder. Je voelt dat Jean-Luc dit met passie en zorg doet — en dat proef je terug in elke druppel.
Een absolute aanrader voor wie kwaliteit en authenticiteit waardeert.

Zeer lekkere olijfolie! Puur en met kruiden. Geeft een verfijnde smaak aan salades en andere bereidingen.
Doe zo verder!
Blij dat we jullie product leerden kennen.